Lasagne poire chocolat

lasagne poire chocolat


Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 paquet de feuilles de lasagnes Alberto Poiatti
- 40g de maïzena
- 5 oeufs
- 1L de lait
- 300g de chocolat
- Beurre ou huile
- 6 à 8 poires selon taille
- Crème
- 1 verre de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :
Mélangez le sucre, la maïzena et quatre oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faîtes frémir le lait.
Mettez le chocolat en morceaux dans le lait bouillant, remuez jusqu'à ce que ce soit bien fondu.
Versez sur le mélange sucre-oeuf en remuant vivement. Remettez le mélange dans la casserole et faites-le cuire jusqu'à épaississement.
Huilez ou beurrez un plat à four rectangulaire.
Mettez une feuille de lasagnes et recouvrez-la de crème au chocolat et de tranches de poires préalablement lavées et coupées en lamelles fines.
Alternez pâtes, crème et poires pour terminer par une couche de pâte
Mélangez les ingrédients de la crème : crème, sucre, un oeuf et versez-les sur la dernière couche de pâte .
Faites cuire 20 minutes au four à 180 C (th. 6).
Laissez refroidir et servez frais en fines tranches, nappé de crème anglaise.
Bon appétit !

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