newsletter Gers & Départements Limitrophes - N°18

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MENSUELLE - N°23 - La lettre de nouvelle locale et gratuite d'Onélia Distribution

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 ASTUCES ET RECETTES

Paccheri alla caponata>>


> Faire cuire les paccheri 11 minutes dans une grande casserole d´eau salée.
> Pendant ce temps, faire revenir à feux doux la préparation de légumes (caponata di melanzane) pendant 15 - 20 minutes.
> Faire chauffer la sauce tomate moins de 10 minutes à feux doux et sans couvercle. A la fin de la cuisson, ajoutez du basilic, du sel et du poivre.
> Égouttez les pâtes après cuisson et remplissez l´intérieur des paccheri avec la caponata et placez-les debout dans la sauce tomate. Procédez ainsi au remplissage des pâtes.
> Servez chaud.

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