Penne rigate aux brocolis

penne rigate aux brocolis


Une recette saine et savoureuse qui associe les propriétés bénéfiques du brocoli et des noix aux fibres des pâtes d'Alberto Poiatti.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 280 g de penne rigate Alberto Poiatti
- 1 brocoli
- 10 noix
- 40 g de fromage pecorino
- des feuilles de basilic frais
- sel et poivre
- huile d'olive extra vierge

Préparation :
Nettoyer et blanchir le brocoli dans un peu d'eau salée, puis le réserver..
Cuire les pennes rigate Alberto Poiatti pendant 9 minutes, les égoutter et réserver deux cuillères à soupe d'eau de cuisson.
Couper les noix en dés et râper un peu de fromage pecorino.
Mélanger les pâtes et leur sauce pendant une minute à feu doux, en ajoutant l'eau de cuisson et en assaisonnant avec du sel et du poivre..
Éteignez le feu, ajoutez un filet d'huie et dégustez.
Bon appétit !

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